お弁当作りは大変です

料理の好きな主婦は、毎日のお弁当作りも楽しみながらできるのかもしれませんが、
料理が苦手で、レパートリーも少ない私には、なかなか大変なことです。
キッチンのカレンダーに、毎日その日のおかずを書き込み、
1週間に同じおかずが2回以上入らないよう、気を付けています。

なんていうと、すごく頑張ってお弁当を作っていると思われそうですが、実は、かなりの頻度で冷凍食品のお世話になっています。
シュウマイや、エビ寄せフライ、メンチカツなど、
自分では作れない、作ったことのないメインのおかずだけでなく、
きんぴらやひじき、ほうれん草の胡麻和えなど、ちょっとした野菜のおかずも、
冷凍食品を使うことがあります。

それくらい、自分で作ればいいじゃないの、と自分でも思うし、
もちろん、作った翌日のお弁当には自家製のものを詰めます。
しかし、もともと、ひじきも胡麻和えも好きではない私、
好きじゃないから、そうしょっちゅうは作りません。
でも、毎日頑張って働く夫には、野菜もちゃんと食べてほしい、
そんな思いで冷凍食品のお世話になっています。